Bagi anak muda yang ingin bekerja di industri kopi modern, tiga brand besar yang paling sering jadi incaran adalah Fore Coffee, Janji Jiwa, dan Kopi Kenangan.
Ketiganya punya sistem rekrutmen, jenjang karier, dan fasilitas yang hampir mirip, tapi tetap ada perbedaan yang penting untuk dipertimbangkan.
Berikut adalah perbandingan karier di ketiga kedai kopi populer tersebut.
Daftar ISI
1. Gaji Pokok & Tunjangan
-
Fore Coffee
-
Gaji barista mengikuti UMR daerah.
-
Ada lembur, THR, BPJS, diskon produk.
-
Insentif tambahan untuk supervisor/manager.
-
-
Janji Jiwa
-
Gaji barista sekitar Rp2,5 – Rp4 juta tergantung lokasi.
-
Ada BPJS, THR, dan tunjangan shift.
-
Diskon produk dan insentif untuk karyawan berprestasi.
-
-
Kopi Kenangan
-
Salah satu yang paling tinggi di industri F&B.
-
Barista bisa mendapat Rp3 – Rp5 juta + tips pelanggan (terutama di area mall).
-
Ada BPJS, THR, insentif target, serta promo benefit.
-
👉 Kesimpulan: Dari sisi gaji, Kopi Kenangan unggul, lalu disusul Janji Jiwa, dan Fore Coffee stabil sesuai UMR.
2. Jam Kerja & Sistem Shift
-
Fore Coffee
-
8 jam/shift + 1 jam istirahat.
-
Rolling shift pagi (06.30) hingga malam (22.00).
-
6 hari kerja + 1 libur.
-
-
Janji Jiwa
-
Mirip Fore, shift pagi & malam.
-
Lebih fleksibel di beberapa cabang kecil (jam operasional lebih pendek).
-
-
Kopi Kenangan
-
Lebih padat karena outlet biasanya di mall/area ramai.
-
Bisa sampai close jam 23.00 bahkan lebih.
-
Libur rolling, tidak selalu weekend.
-
👉 Kesimpulan: Dari sisi jam kerja, Janji Jiwa sedikit lebih ringan karena beberapa outlet tutup lebih cepat.
3. Jenjang Karier
-
Fore Coffee
Barista → Senior Barista → Supervisor → Store Manager → Area Manager → Head Office (Trainer, HR, Marketing). -
Janji Jiwa
Crew → Barista Senior → Leader → Supervisor → Area Manager.
Ada peluang pindah ke Jiwo Group (F&B lainnya). -
Kopi Kenangan
Barista → Shift Leader → Supervisor → Store Manager → Regional Manager → Kantor pusat.
Sistem promosi lebih cepat karena outlet sangat banyak.
👉 Kesimpulan: Kopi Kenangan punya jenjang karier lebih cepat karena ekspansi besar-besaran, tapi Fore Coffee unggul di peluang pindah ke Head Office.
4. Training & Pengembangan Skill
-
Fore Coffee: Training barista gratis, fokus pada hospitality & SOP kopi.
-
Janji Jiwa: Training singkat, lebih fokus pada SOP minuman cepat saji.
-
Kopi Kenangan: Training lengkap (kopi, latte art, pelayanan), ada evaluasi rutin.
👉 Kesimpulan: Kopi Kenangan unggul dalam pelatihan profesional, cocok bagi yang serius di dunia kopi.
5. Lingkungan Kerja
-
Fore Coffee: Suasana anak muda, modern, lebih santai.
-
Janji Jiwa: Lebih sederhana, cocok untuk fresh graduate yang butuh pengalaman pertama.
-
Kopi Kenangan: Lebih kompetitif, tekanan kerja tinggi, tapi peluang besar.
Pengalaman Nyata Karyawan
-
Lutfi (ex-Barista, Fore Coffee):
“Saya suka trainingnya, jadi belajar banyak tentang kopi. Tapi gaji standar UMR.” -
Mega (ex-Barista, Janji Jiwa):
“Awalnya kerja part-time di Janji Jiwa, gampang adaptasi karena suasana santai. Tapi peluang karier agak terbatas.” -
Rio (Store Manager, Kopi Kenangan):
“Kerja di Kopi Kenangan capek banget, order ramai tiap hari. Tapi karier saya naik cepat, dari barista ke manager dalam 2,5 tahun.”
FAQ:
1. Mana yang paling cocok untuk fresh graduate?
Janji Jiwa, karena training lebih singkat dan sistem kerja sederhana.
2. Mana yang gajinya paling tinggi?
Kopi Kenangan, terutama di kota besar.
3. Mana yang peluang kariernya paling cepat?
Kopi Kenangan, karena outlet terus bertambah.
4. Mana yang suasananya paling santai?
Fore Coffee, karena mayoritas anak muda dan modern.
5. Mana yang lebih cocok untuk jangka panjang?
Fore Coffee (Head Office career path) & Kopi Kenangan (ekspansi besar).
Kesimpulan
-
Fore Coffee: Cocok untuk anak muda yang ingin suasana modern, training barista, dan peluang pindah ke kantor pusat.
-
Janji Jiwa: Cocok untuk pemula yang ingin kerja cepat dengan beban kerja lebih ringan.
-
Kopi Kenangan: Cocok untuk yang ambisius, tahan tekanan, dan ingin cepat naik karier.
Dengan memahami kelebihan dan kekurangan masing-masing, Anda bisa memilih brand kopi yang paling sesuai dengan tujuan karier Anda.